导游说，来到日月潭一定要品尝一下阿婆茶叶蛋，阿婆茶叶蛋是日月潭一大品牌，凡是品尝过茶叶蛋的游客，无不赞不绝口，都称这是最好吃的茶叶蛋。

船行至玄光寺码头，我们到了日月潭风景区。在日月潭文武庙的正宗阿婆菜叶蛋，早已围满了人，到这里是一定要尝一尝茶叶蛋，我们一行人排着队，等待购买。排了大约十来分钟，终于等到我们了，13新台币一颗，折合人民币大约3元，价格合理，毕竟阿婆茶叶蛋味道确实很好，茶叶蛋个子小小的，味道极好，入味，很香，吃上一颗，唇齿生香。坐在码头上听着邵族的歌手唱着原创台语歌，吃着茶叶蛋吹着海风，很是愉悦。

一个小小的茶叶蛋为何有如此好的声誉与品牌价值？据导游介绍，阿婆名叫邹金盆，今年已经83岁了，从20岁开始在日月潭玄光寺码头旁卖茶叶蛋，一卖就是近一个甲子。从小姑娘到现在的老太婆，由于多年来一直坚持做一件事情，阿婆的茶叶蛋越做越好，已经卖了五十几年了，游客吃后交口称赞，口口相传，不知不觉中，提升了阿婆茶叶蛋的品牌价值，成为媒体争相报道的“焦点”，最火爆的时候，一天能卖上万个茶叶蛋。

多年来一直单一卖茶叶蛋的阿婆自己也没有想到有一天会爆红，更被誉为“全台湾最好吃的日月潭茶叶蛋”，现在全家人都在店中卖蛋。阿婆茶叶蛋有独特的配方，要用南投当地的阿萨姆红茶及埔里香菇，放置在山泉里，才能熬制出风味独特的卤味香菇茶叶蛋。整个熬制流程包括选蛋、洗蛋、煮蛋、敲壳、卤蛋等多道工序，一个生鸡蛋变成“阿婆茶叶蛋”至少要5-6个小时。阿婆茶叶蛋做法工序很讲究，先要将鸡蛋与红茶、海盐、水用大火煮开，煮熟后捞起凉透，用小木棍将蛋壳轻轻敲出裂纹，再放回卤汁里慢煮六小时，直至茶叶蛋入味才算大功告成。

敲开滚烫的蛋壳，蛋白滑嫩入味，蛋黄香松不干口。红茶一定要用大叶的，香菇一定要用椴木的，水一定要用日月潭的湖水，所以说为什么阿婆茶叶蛋名声大噪，这些工序缺一不可，这些年来阿婆是景区唯一一家专营茶叶蛋的卖家。因为生意好，阿婆的摊位意外成为观光景点，摊位搬进景区专门设计的木屋内，并获得了唯一的摊贩执照。

阿婆的茶叶蛋为什么这么火爆，还颁发了执照，版本不一。据称，当年蒋介石清理岛上的闲散商贩，唯有吃了邹阿婆的茶叶蛋后，特许她在此地长久经营。于是，阿婆茶叶蛋的名气就越来越大。也有另一个版本：有一天，蒋经国来到日月潭观光，正站在湖边赏景的时候，天上下起雨来，这时一把雨伞为其遮雨。他回头一看，竟是一位卖茶叶蛋的阿婆。于是，经国先生就与阿婆攀谈起来，得知她以此谋生多年。在品尝了阿婆的茶叶蛋后，经国先生连连叫好，于是给阿婆颁发了一张摊贩执照。

无论是老蒋先生还是小蒋先生，无论是传闻还是事实，最核心的一点，还是阿婆的茶叶蛋好吃，到台湾旅游有“没有吃茶叶蛋，不算到日月潭”的说法。以至于来台湾的游客，或许记不住玄光寺、拉鲁岛等景点，但一定会记住日月潭的茶叶蛋。

（沭阳农商银行 胡玲玲）