刚参加工作时被分配到了山左口，地处苏鲁交界，民风纯实，粗而不犷，其风格也体现在饮食上。那时全县签约水费代缴代扣，每天加班到晚上九十点钟，几人揉一揉惺忪睡眼，去喝一碗“粆汤”，滚烫的羊肉汤冲进一颗生蛋，汁水立刻变得浓醇顺滑，撒些耐嚼的肉粒，添些胡椒香菜，端上桌再蒯一勺新炸的辣油。一口喝下去，肉香蛋滑，生汗暖身，一天的疲惫一扫而空，伴着深夜氤氲而上的水蒸气，聊一聊今天遇到的客户，谈一谈未来的打算，便浑然不觉得累了。扯一口新出炉的烤牌，表面遍布着香烤的芝麻，外酥内软，一口汤一口饼，路途遥远不是不回家的理由，此刻大家都是追梦人。

食堂的大叔，入了冬逢了集，便会寻一寻有没有入得了眼的羊。大牲畜养殖是山左口重要的经济项目，每当逢集镇东牲畜交易市场便会尘土滚滚人声鼎沸，牵羊的卖牛的，浙江的客商开着大长货车，夹着小皮包，左穿右进遇牛就买，柜台上取着成捆的现金，手指扶着墨镜，和我说，“小伙子，你们这的牛真便宜。”食堂大叔看的是羊，个位数的价钱，买起来丝毫不烫手，一只整羊买回来，切成大块，浸入大锅，从下午一两点煮到晚上下班，揭开锅盖肉香汤白，两指捏些细盐，全行人喝的嘴唇通红，呼着热气。

工作第二站是张湾，田垄沟壑水道纵横，“老张湾”们的舌头对大米如同品酒师，虽不至于给你分析个前调中调后调，也是什么品种一尝便知。中午走向食堂，还没进门，闻得饭香，“老张，今天做的新米啊”。坐定我们小辈吃起来，不就是大米吗？有啥不同，“老张湾”讳莫带笑，“大不同啊”。果然，吃习惯了张湾米，再吃其他的米便吃出了差别。张湾大米，煮罢开锅，一层晶莹的米油，米香四溢。有秋田小町的绵软香甜，却又不黏腻；似陌上金莲颗粒分明蓬松柔软，却又不寡淡。

张湾不仅大米品质有名气，张湾百姓的勤劳同样有名气。每当水稻成熟收割季节，老百姓在完成自家承包地水稻收割任务后，便纷纷开上通过农商行“农机贷”购买的收割机，或兄弟结伴，或夫妻同行，一路风餐露宿，追着成熟的水稻，由北向南收割。

工作五年，行走四站，深深体会手里的饭和脚下的土地联系紧密。年近而立，希望还能多走些路，多尝尝没吃过的好滋味。

                             （东海农商银行  何万里）