我喜欢面食，这些年在外求学、工作，去过很多地方，品尝过很多当地特色面食：兰州拉面、重庆莜面、镇江锅盖面……但总觉得这些面中少一种家乡的味道。

小时候吃早餐，父亲总会给我做一碗面条，让我吃饱了再去上学。尤其是到了冬天要赶早课，寒冷与困意最难战胜，睡眼惺忪地下楼，呼噜一碗面条下肚，额头上冒出细细密密的汗珠，才觉得身上有些热气，困意与寒气都被这一碗面条驱散了，由此开启一天的学习生活。上大学不能享此“殊荣”后，面对不合胃口的早餐，在将就着糊弄一顿之余，时常怀念家乡那一碗热气腾腾、味道可口的面条。

其实煮面并不太复杂，先起锅把水烧开，再下家乡特有的碱水面，这种面条的口感筋道爽滑，即使煮久了也不会像别的面条那样黏糊糊的，最后配上炒好的小菜：如西红柿鸡蛋、豆角排骨、或者一碟“三和四美”酱菜再加一个荷包蛋。有时父亲会以酱油为底料，这是具有独特家乡特色的做法。

酱油面其实就是阳春面，没有任何其他的配菜，只是简简单单的一碗面。奥妙在汤里所用的酱油是和虾籽一起熬制过的虾籽酱油，鲜香无比，再撒上一点点黑胡椒粉，味觉和嗅觉得到了双重满足。吃过这一碗阳春面，当我在别处再吃其他风味的阳春面时，都让我生出“除却巫山不是云”的感慨。正是这一碗简单朴素的面条，让我在外求学工作时，对家乡的思念清晰而具体。

幸运的是我生在七月，正好是放暑假在家的时候。每到生日，父母一定会给我煮一碗面条，希望我能健康快乐地成长。清亮的汤汁、洁白的面条、翠绿的青菜，再卧上一只荷包蛋，这样一碗饱含父母祝福且色香味俱全的面条，比奶油蛋糕更让人觉得温馨、实在。在年复一年面条氤氲的热气中，我过完了一个又一个生日，年纪虽然见长，但是那碗面条的期盼依旧不变，它已经成为生日给我留下的一个符号印记，不吃碗面就不算过了生日。

家里煮的面条，可能比不上外边饭店大厨的精湛厨艺，没有花里胡哨的噱头，但满满的都是家的温情与爱意，是爸妈对我的关心与呵护。在时光流逝中积淀着对家的思念，时间愈久，这份思念愈加醇厚。在我疲惫失落的时候、想家而不能回去的时候，我便借着那一碗碗简单的面条，回忆起一次又一次的温暖瞬间。从记忆深处飘来的香味，让我烦躁的心灵能够妥帖安放，从中获得重新出发的动力。

（紫金农商银行 张英凡）