儿时记忆里，虽然平时并不缺吃少喝，但总是无比期待“过年”这段时期。当然最好的理由是放假，不用早起上学，可以睡到日上三竿。其次是，喜欢年前一家人为吃食张罗，连上邻居七大姑八大姨，院子里好几天都是满满的人，大家有大灶的出大灶，有大锅的出大锅，聚在一起边聊天边干活，小孩子们也在一起热热闹闹玩耍看电视。等一样吃食出锅了，家长们一喊，小孩子们全涌过来，拿起烫手的吃食胡乱一吹就塞进嘴巴。我最喜欢的是炸肉丸，每年刚出锅的肉丸，都要吃上十几个。我还清晰地记得，每次肉丸下锅时，我便端着小碗站在大人们中间，垂涎三尺地等着，大人们有说有笑，配合默契。我看着肉丸在锅里沸腾，心里也跟着沸腾起来。每每回忆至此，都有一股浓浓的年味涌上心头。

那时候张罗过年，都要横跨年前近一个月的时间，为孩子准备新衣，洒扫，买鞭炮，买对联，挑选着买猪肉、买羊肉、买鸡、买豆腐，灌香肠，蒸包子，炸肉圆，包汤圆包饺子……每年天气最冷的时候，妈妈还会把豆腐冻在外面，这样新年就能吃上冻豆腐，放在羊肉火锅里，简直就是人间美味，好吃至极。

过年也是肆无忌惮吃零食的好时机。大年三十晚上，妈妈会变出许多平时不让吃不让买的零食，七点半吃完晚饭，可以抱着所有零食，甚至全部拆开，坐到电视机前，裹着被子，等待春节晚会的开始。妈妈便忙碌着将葱、大糕放在床下、鞋子里，并嘱咐明天要小心、吉利地说话，早上醒来要先吃大糕。

从大年初一开始，就是美味真正走上餐桌的时候了。亲戚朋友要来，就得从一大早开始张罗，松花蛋、卤味、凉拌菜先预备好，分8个碟首先上桌。接着就是热菜，得先切好、备好，等客人快到时，再着手烹饪。满满一桌子人，一边吃着菜，一边天南海北地聊着各种话题，屋子里热气腾腾，格外温暖。

年味，在从小到大记忆里的虽大多都是美食，但与美食一并存在脑海里的，还有爸爸妈妈平时隐藏起的溺爱，邻里乡亲的互相帮助，亲人朋友的相聚甚欢，饭桌上的一杯杯酒盏，和那些传承千年的春节传统与讲究。现在，大家工作都太忙，准备过年的时间也越来越短，有的一应所有，都交给专业的家政公司去操办；吃食，也都交给饭店准备，甚至不准备，大年三十，一家人在饭店吃上一顿，这年就算过了。这样的年，过得一点不劳累，却也失掉了很多韵味，缺了习俗，没了一家人在一起亲亲热热的“忙碌”，没了与邻里亲人畅享温情的趣味。

浓浓的年味，不应留在记忆里，而是应该留在忙碌工作之余的期待里，挤一点时间，了解一些传统，做上一锅锅新年美食，让咱们的孩子们，也接着期待并感受年“味”。

（响水农商银行 徐榕）