曾对老式糕点心有隔阂，总觉得它们带着岁月的固执。试过的那些，有的皮如硬壳，咬下去咯得牙酸，干涩得像秋日枯枝；有的油光发亮，黏腻得糊住味蕾，吞咽时似有团絮状物卡在喉间。更有甚者，皮馅配比失了章法 —— 要么馅料多得发腻，甜得人发晕；要么皮厚得像块面疙瘩，层层叠叠却毫无层次，咀嚼时只觉干涩乏味。最让人皱眉的，是那猝不及防的齁甜，仿佛把整罐糖霜都塞进了嘴里，尤其是在暑气蒸腾的日子里，单单想起便觉腻味。

直到遇见那枚枣泥酥，让我又对老式糕点敞开了心扉。层层酥皮如奶油般绵密，又似千层酥般藏着细腻心思。水、奶、面在时光里悄悄对话，调和出恰到好处的酥脆，干爽中藏着几分柔韧，像春日里刚抽芽的柳枝，轻轻拂过你的脸颊。

凑近细闻，枣泥的香气便迫不及待地钻出来，浓得像秋日枝头沉甸甸的枣子。入口却忽而羞赧起来，那甜不是横冲直撞的莽撞少年，而是温温柔柔的邻家姑娘，踩着细碎步子，一点点漫过舌尖。枣泥的本味裹着天然的果酸，如同藏在云层后的月光，前调是清甜的引子，中后调才轻轻跃上舌尖，让味蕾在甜蜜里泛起一丝清涟。

咬到深处，酥皮与枣泥悄然相拥。奶香是轻柔的云，枣香是醇厚的酒，甜而不腻，浓而不齁。外层的酥皮渐渐与内馅融为一体，奶香和枣泥香彼此缠绵，呼之欲出。那些曾对老式糕点的偏见，此刻都化作了唇齿间的一缕温柔，原来时光里藏着的美味，从来不是固执的旧模样，而是经得起细品的人间烟火。（句容农商银行 张君茹）