孩童时，我曾跟随外公登云台山挖葛根。晨光穿过树梢洒下斑驳光影，丝丝清风拂过脸颊，带来山间的清凉，泥土的芬芳。外公身着洗得发白的粗布衫，脚步沉稳而有力，裤脚虽被露水打湿，却丝毫不影响他前行的步伐。

我紧跟外公的脚步，进入大山深处。外公边走边细心地观察，在茂密的植被中熟练地辨认葛根藤蔓，终于找到了缠绕在树干上，叶片如掌状，颜色呈深褐的葛根藤。外公蹲下身子，神情专注地寻找到最佳挖掘位置，便用柴刀划开藤蔓，刀锋划过的瞬间，一股带着荆棘的芬芳迅速弥漫开来。外公娴熟地挖出一批葛根后，便弯腰扛在肩上，带着收获的喜悦，沿途逐级缓缓下山。

葛根运回家后，那片小小的院落瞬间热闹起来。外公先在古井中打来清凉的清水，轻轻洗净葛根上的泥土，再用布满岁月痕迹的石磨碾磨葛根，石磨在外公布满老茧的双手推动下，葛根渐渐变成白色的浆汁，再经沥干照晒便成为洁白的碎末。​

在那个物资匮乏的年代，葛根粉除了卖钱贴补家用外，还能作为滋补身体的保健品。将葛根粉放入碗中，加入凉水用筷子搅拌开，再加入沸水冲泡便可食用，品一口，浓稠爽滑，香味清淡。每当我们围坐在桌前品尝葛根汤时，外公的脸上便会露出满足的笑容。仿佛那碗中盛满的不只是葛根汤，而是饱含一段段深情的回忆。​

外公一生平凡质朴，穿着总是那么朴素，一件衣服能穿好几年，却把最好的都留给了家人。如刀的岁月在他脸上刻下了深深的皱纹，他已不再是那个能扛起百斤重物的壮汉。如今，他静静地坐在门前的轮椅上，阳光下的背影显得格外瘦弱。我悄悄走到他身边，握住他那布满老茧的手，那双手粗糙却温暖，承载了老人家一生的辛劳。他不言，只是微笑，那笑容里藏着无尽的故事，仿佛在诉说那些与山林、与葛根相伴的岁月。现在的野生葛根粉已十分罕见，云台山葛根粉制作技艺已经被列为连云港市非物质文化遗产。​

葛根粉，承载着外公热爱劳动、勤俭持家的品质，也承载着我对外公深深的眷恋。外公亲手做的葛根粉是我最难忘、最甜蜜的回忆，永远温暖着我的心。（东方农商银行 孙亚伟）